アボカドとトマトのレモン汁とオリーブオイル和え&ロールパンたまごサンド

アボカドとトマトサラダ

アボカドがお買い得価格だったので、いつもより多めに購入しちゃいました。
固いアボカドより熟してる方が濃厚でクリーミーで美味しいですね。
「森のバター」ともいわれるアボカドを今日も朝からサラダにして頂きます。

残りのアボカドは、皮がけっこう黒く熟してるぽいので
冷蔵庫で保存します。


「楽チン アボカド・トマト・キャベツのサラダ レモン汁とオリーブオイルと和え」

材料(2人分)
アボカド 1/2
トマト  1/2
キャベツ 2枚
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ2

シンプルなドレッシングですが、レモンの爽やかな香りが広がるサラダです。
味にパンチがほしい時は、ブラックペッパーを少々振りかけても美味しい。
減塩料理なのでお塩は無しで。


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