今晩の作り置きおかずです。
時間があまりなくて、今日は3品ほど作ってみました。
さば缶人気につられ、お魚の方が好物なので毎日でも使いたいのですが。
毎日は却下され・・・今日も定番ひじきとほうれん草に
ささみを使った料理を一品作ってみました。
☆定番のお豆たっぷりひじき
☆ほうれん草とベーコンのバターしょうゆ炒め
☆鶏のささみ ごま味噌焼き
冷蔵庫で２～3日程作りおき出来るおかずです。
鶏のささみごま味噌焼き
ささみ 2～3本
酒 大さじ１
塩 少々
かいわれ 適量
片栗粉 適量
ごま油 適量
すりごま 適量
【調味料】
合わせ味噌 大さじ１
トマトケチャップ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ２
にんにく 適量
① ささみは筋をとり、一口サイズにカット。塩、酒でもみ込んで10分ほど置く。
② ①のささみをキッチンペーパーで水分をとり、両面に片栗粉を薄くまぶす。
③ フライパンにごま油をいれ、中火で焼く。
④ 焼き色が付いたらひっくり返す。いい色になったら火を弱火にし、調味料を回しいれて絡める。
⑤すりごまを入れる。盛り付けにかいわれをのせる。
かいわれが余ってたので彩りにのせてみました。
かいわれ以外にもねぎ、青じそも合います。
鶏のささみは高たんぱくで低カロリー！
疲労回復にも効果があるそうです。
しかも安くて美味しい食材！
パサパサ食感にならないよう、
下処理や片栗粉でまぶしたり、焼きすぎに注意すると
パサつかずにしっとり食感に仕上がります。
ダイエット中の方におすすめ食材とよく聞くので最近よく使ってます。
野菜も一緒に食べてバランスよく食べると良いらしいです。
あと、ほうれん草は目に良い食材なので
ゲーマーにもおすすです。
さてさて、次は何をつくり置きおかずを作ろうかしら。
ご覧いただきありがとうございます。