「サバ缶（みそ煮）＆トマト缶を煮込むだけ、簡単で美味しいよ」って聞いたので作ってみました。サバ缶＆トマトホール缶に残った野菜も加えて煮込むだけの簡単ごはん。おいしくて冷蔵庫の余った野菜も消化できました。
カフェランチでおなじみのワンプレートのお皿に盛り付けて、カフェ風に真似てみました。一つのお皿に盛るだけなので、洗い物も少なくて後片付けも楽チンです。
ただ３つの仕切になってるので、メイン料理の他に残りの仕切に何をのせようか迷います。
小皿のように、手に持って食べることが出来ないので早食い防止になりそう。
「サバ味噌缶とトマト缶を一緒に煮込む 減塩ご飯」
材料（２人分）
さば缶（みそ煮）1缶
トマトホール缶 １/3
なす １/2
オクラ ３本
ニンニク 一かけ
オリーブオイル 大ざし１
ブラックペッパー 少々
1、フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクのみじん切り、ナスを加えて炒める。
2、ニンニクの香りがでたら、ホールトマト缶、さば缶（みそ煮）を汁ごと入れつぶしながら炒める。ブラックペッパーで味を整える。
3、最後にオクラを加えさっと煮込んだら、器に盛ります。
・減塩レシピの為、お塩は入れませんでした。
・仕上げにバジルかパセリのスパイスでも加えると、爽やかな香りや程よいアクセントになるでしょう
・パスタ、パンにも合いますね。